ウミガメのスープ出題サイト『らてらて』

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上図について、

①？と？には互いに逆の意味のものが入ります。
②穴埋めによりある固有名詞が完成します。

その上で、その固有名詞が厚紙などではなく、ある食べ物に書かれているとすると、その食べ物とは何か？

※ハテナを埋めていただいたときと、ある食べ物を当てていただいたとき、それぞれに正解を差し上げます。